Шеф-повар

4 года 5 месяцев

апрель 2015 — август 2019

Шеф

Кафе при отеле «Бурденко» (Отель/ресторан), Г. Саки, Крым

1. Организация работ на предприятии общественного питания (П.О.П)
2. Набор и формирование команды
3. Контроль производства и качества блюд
4. Ведение сопутствующей документации
5. Разработка технологических карт, учитывая тематику предприятия и его местоположение.
6. Соблюдение санитарно-гигиенических норм на П.О.П.

9 лет 7 месяцев

февраль 2005 — сентябрь 2014

Шеф повар

Налоговая столовая советского района (Общепит), Уфа

1. Организация работ на предприятии общественного питания (П.О.П)
2. Набор и формирование команды
3. Контроль производства и качества блюд
4. Ведение сопутствующей документации
5. Разработка технологических карт, учитывая тематику предприятия и его местоположение.
6. Соблюдение санитарно-гигиенических норм на П.О.П.

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1991 г.

ПЛ-136, г. Уфа

Специальность: НЗК (национальной зарубежной кухни)